Absolument. Les nouveaux clients sont chaleureusement accueillis. Nous vous guidons à travers le flux omakase, en servant chaque pièce selon la fraîcheur du jour. Aucune étiquette stricte n'est requise. N'hésitez pas à poser des questions au chef.

Chez nous, le repas n'est pas divisé par le temps, mais chaque pièce est servie au meilleur moment, selon le rythme naturel de votre expérience culinaire. Prenez votre temps et savourez les intervalles et les saveurs persistantes uniques au sushi Edomae.

Un menu en anglais est disponible. Les jours où une personne parlant anglais est présente, nous sommes ravis de vous dire quelle pièce provient de quel poisson, et pourquoi elle est servie en cette saison. Des clients venus de l'étranger nous ont parfois dit être repartis en en sachant plus sur le sushi qu'à leur arrivée.

Nous ne proposons pas de menu sans poisson, mais nous avons des pièces comme les rouleaux de concombre (kappa-maki) qu'un invité ne mangeant pas de poisson peut apprécier. Vous êtes donc les bienvenus pour venir avec cette personne. Veuillez nous en informer au moment de votre réservation.

Pour les clients allergiques, nous ferons de notre mieux pour nous adapter dans la mesure du possible. Veuillez impérativement nous informer de vos allergies lors de la réservation. Cependant, notre cuisine traite les fruits de mer, les crustacés, les coquillages, le blé, le soja et autres ingrédients dans un même espace, rendant difficile la séparation complète des ustensiles de cuisine et des zones de travail. Par conséquent, il n'est pas possible d'éviter totalement la contamination croisée. Pour cette raison, les clients souffrant d'allergies sévères ou ceux pour qui une contamination minime pourrait provoquer des symptômes graves pourront ne pas être acceptés pour des raisons de sécurité. Nous vous prions de bien vouloir comprendre.

Nous sommes un restaurant de sushi Edomae, nous ne proposons donc pas de menu sans poisson. Cependant, nous avons des pièces simples comme le kappa-maki (rouleau de concombre) que vous pouvez apprécier, vous êtes donc les bienvenus avec votre groupe. Veuillez nous en informer avant votre visite et nous préparerons ce qu'il faut.

Le sushi Edomae se déguste à travers les arômes délicats du poisson, du riz vinaigré, du nori et du wasabi. Nous vous prions de bien vouloir éviter les parfums forts, car ils peuvent affecter l'expérience des autres convives.

La photographie des plats est autorisée. Cependant, veuillez éviter le flash et les photos incluant d'autres clients.

Nous acceptons les espèces et les cartes de crédit principales (VISA, Mastercard, JCB, AMEX).

Les annulations ou changements de nombre de convives doivent être effectués la veille. Les annulations le jour même ou les absences peuvent entraîner des frais correspondant au montant total du cours.

Pas de code vestimentaire formel. Nous vous demandons simplement d'éviter les shorts et les sandales ; une chemise à col est largement suffisante. Venez sans vous mettre la pression.

Nous n'avons pas de limite d'âge, mais notre salle est un lieu calme, et nous demandons que les enfants soient à l'aise pour rester assis pendant tout le repas. Nous disposons également de places à table, et le déjeuner est généralement plus facile pour les familles.